Archive - Lara Schütz: The Bread Sommelière

The Bread Sommelière. 07|25

Iunie, a love story: cu iz de copilărie și pandișpan cu fructe. Plus lecții delicioase de la bunica Maia despre cum să obții pufoșenia de pe lume într-o…

Jul 1 •

June 2025

The Bread Sommelière. 06|25 (1)

Totul despre pâine la IBA Düsseldorf. Vine vara, bine-mi pare, dar ce fac cu maiaua? Interviul ediției cu Chef Alex Burcă: itinerariul unei pasiuni, din…

Jun 8 •

May 2025

The Bread Sommelière. 05|25 (1)

Ediție aniversară: 1 an de newsletter! Vorbim despre surse de inspirație la feminin, nostalgii olfactive de Ziua Mamei, și despre inocentul ingredient…

May 11 •

April 2025

The Bread Sommelière. 04|25(1)

Listen to the smell, ediție de primăvară. Popas în dulcele târg al Ieșilor. Apă, pâine și chimie, ceva romantic de fapt, deși nu pare.

Apr 10 •

March 2025

The Bread Sommelière 03|25(2)

Ucenicie și interacțiuni intergeneraționale. Pi(e) Day întârziat: despre ștrudel, cu istorie și ponturi pentru reușită.

Mar 20 •

Carnaval, forme fără fond și gânduri despre cum ne alegem pâinea

În brutărie nimic nu e întâmplător și ție chiar ar trebui să îți pese de forma mucenicilor.

Mar 9 •

February 2025

Povești de februarie, împletite

sau de ce de Sf. Valentin e bine să ai și noduri în stomac, nu numai fluturi

Feb 10 •

January 2025

Țara unde se vând 100 de milioane de gogoși pe an

În Austria, Faschingskrapfen nu-i doar o gogoașă umflată, ci, pe lângă mult gem de caise, are și multă istorie.

Jan 25 •

Îndelungata, uimitoarea și gustoasa istorie a Galette des Rois

De la Saturnalii la egalitarism, de la boaba de fasole la fève cu status de collectible, de la frangipane la umpluturi exotice: povestea continuă.

Jan 5 •

December 2024

Bonus Track: cu preferințele pe masă

i-am luat la întrebări pe oameni de aproape și de departe și-am vrut să aflu la ce mâncăruri țin cu dinții pentru Crăciun, dar și la ce ar renunța fără…

Dec 23, 2024 •

Înainte de Crăciun

un pic despre rețete de biscuiți, provocări și eterna (și uimitoarea) căutare a gusturilor de odinioară

Dec 18, 2024 •

Cu nasul în vânt

căutăm explicații pentru mirosurile puternice ale iernii și de ce ele sunt atât de aducătoare de confort

Dec 12, 2024 •

#nojs-banner { position: fixed; bottom: 0; left: 0; padding: 16px 16px 16px 32px; width: 100%; box-sizing: border-box; background: red; color: white; font-family: -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"; font-size: 13px; line-height: 13px; } #nojs-banner a { color: inherit; text-decoration: underline; } This site requires JavaScript to run correctly. Please turn on JavaScript or unblock scripts